Pudim de Leite Condensado

2 blikjes gecondenseerde gezoete melk (in de toko)
7 eieren
Suiker (+/_ 4 eetlepels)
Tulbandvorm of mooie komvormige ovenschaal.

Strooi suiker in de vorm en zet hem op gaspit. Zorg dat je iets hebt om vorm vast te houden (ik gebruik pasta knijper).Rechtop weg zetten.

Doe de gecondenseerde melk, 1 blikje water en de eieren in een mixer en meng lekker op hoge snelheid. Of doe net als ik en doe alles is een grote kom en klop je een versuffing. Gedurende 50 minuten in de oven op 160 graden. Als de bovenkant iets te donker raakt, even afdekken met alu folie. Als de pudim klaar is, kun je dat testen door een sate prikker of een breinaald er in te steken. Als die er schoon uitkomt, is de pudim klaar. Storten op een bord met opstaande rand of, als de vorm niet wil lossen, uitscheppen met een lepel, ook errug lekker!